製粉・焙煎・打豆の越前地粉50年品質 伝統を守り続けた粉屋の食材をお届けします。

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越前地粉(米粉・餅粉等)

越前米粉・餅粉・きな粉

奥越前盆地で育つコシヒカリを厳選使用

厳選越前コシヒカリ・カグラモチを使用した米粉・餅粉

1000m級の山々に囲まれた名水の里「奥越前盆地」で、湧き水を田に引き込んで育てられた高品質のコシヒカリ・カグラモチを、米粉・餅粉に厳選使用しています。

また独自のノウハウと長年の経験をもとに改良を重ねてきた高橋式胴つき製で、素材の良さを引き出しながらじっくり製粉。粒子が非常に細かいのが特長です。
餅に練ったときの粘り・コシ・ツヤ・色味・吸水性・作業性に優れており、高級菓子店の大福餅や羽二重餅の専用餅粉、米粉パンの製菓材料としてご愛用いただいております。

焙煎の技が冴える、ベストセラースタンダード商品「きな粉」。

越前地粉屋のきな粉は、収穫地や保存期間によって異なる大豆の状態にあわせて、焙煎の加減を調整し丹念に仕上げられており、流通向けのお菓子の商品化にも数多く採用をいただいております。


数多くの高級和菓子店・ケーキ・パン屋等の流通店に採用されています。

調理メニュー例

米粉・餅粉の他にもあら粉・豆らくがん粉・石臼製粉による越前そば粉も取り扱っております。
※そば粉はアレルギー対応のため、提携工場でのOEM製造となります。


商品一覧

200gの小さな福盛式米粉パンミックス粉

福井県産大豆100%。香り味、舌触りを重視した一品

福井県産大豆100%。香り味、舌触りを重視した一品


微粉細米粉を使用した福盛式米粉パンミックス粉

福井名産「羽二重餅」の原料の餅粉です。

こだわりの米粉ケーキや高級和洋菓子に


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ご利用案内

株式会社 高橋製粉所

〒910-0843
福井県福井市西開発3丁目
701番地
TEL:0776-54-5681
FAX:0776-54-8578